動きやすいキッチンレイアウト

材料を洗ってから切り、そして煮る。これはふつうに考えられるキッチンの流れです。作業手順はシンク→調理台→コンロの順序になりますが、おそばをゆでるときはシンク→コンロ→ジンクとなり、きんぴらごぼうではごぼうを水にさらすという行程がはいるので、シンク→調理台→シンク→コンロとなります。 料理は材料の種類や方法によって、むく、洗う、炒める、切る、蒸す、さらす、揚げる、煮る、焼く、おろす、とひとつひとつがまちまちです。キッチンの動線が長いと、おなべをもって走らなければなりません。 https://newworldstudio.org/kitchen-layout/